Полезные рецепты фасоли в автоклаве

Дорогие друзья, в этом выпуске мы покажем как приготовить томатный соус и три вида консервированной фасоли. Сохраняйте рецепты и готовьте вместе с нами :)

СОУС ТОМАТНЫЙ 🍅
Для приготовления вам понадобится:
✔ Томаты 2 кг
✔ Яблоки 0,5 кг
✔ Лук 250 г
✔ Соль 30 г
✔ Сахар 30 г
✔ Томатная паста 200 г
✔ Гвоздика 3 шт
✔ Лавровый лист 3 шт
✔ Перец молотый 1 г

Процесс приготовления:
1. У яблок убираем сердцевину
2. Лук чистим
3. Яблоки и помидоры разрезаем на 4 части
4. Лук нарезаем соломкой
5. Пробиваем овощи в блендере или пропускаем через мясорубку
6. Перекладываем в кастрюлю, добавляем пассированую томатную пасту, соль, лавровый лист, гвоздику, молотый перец
7. Увариваем до нужной консистенции
8. Протираем через сито, доводим до вкуса сахаром
9. Перекладываем в банки, закрываем подготовленными крышками
10. Готовим 10 минут при температуре 100 градусов
• белки 8 • жиры 1,65 • углеводы 64,2 • калорийность 301,8

ФАСОЛЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
На одну банку 0,5 л вам понадобится:
✔ Фасоль красная 125 г
✔ Морковь 50 г
✔ Перец сладкий 50 г
✔ Лук 30 г
✔ Соль 3 г
✔ Соус томатный собственного приготовления 150 г
✔ Масло растительное 10 г

Процесс приготовления:
1. Фасоль залить холодной водой на ночь
2. Воду слить воду, фасоль промыть
3. Обжарить лук, морковь на растительном масле, в конце добавить перец
4. Уложить в банку слоями овощную зажарку 100 г и фасоль подготовленную 250 г
5. Добавить соль, залить томатным соусом
6. Закрыть банки подготовленными крышками, загрузить в автоклав
7. Температура приготовления 115-120 градусов, время 30 минут
белки 30,5 • жиры 23,7 • углеводы 81,8 • калорийность 641,1

ФАСОЛЬ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
На банку 0,5 л вам понадобится:
✔ Фасоль белая 150 г
✔ Соль 3 г

Процесс приготовления:
1. Фасоль залить холодной водой на ночь
2. Воду слить, фасоль промыть
3. Разложить в банки по 300 г подготовленной фасоли, добавить соль
4. Залить водой по плечики банки
5. Закрыть банки подготовленными крышками, загрузить в автоклав
6. Готовим 30 минут при температуре 115-120 градусов
• белки 31,3 • жиры 2,7 • углеводы 96 • калорийность 487,5

ФАСОЛЬ С МЯСОМ
На одну банку 0,5 л вам понадобится:
✔ Фасоль красная 100 г
✔ Свинина (окорок или лопатка) 200 г
✔ Томатный соус собственного приготовления 150 г
✔ Соль 2 г
✔ Аджика 5 г

Процесс приготовления:
1. Фасоль залить холодной водой на ночь
2. Воду слить, фасоль промыть

✔ Свинину нарезать средним кубиком, замариновать солью и аджикой
✔ Уложить в банки свинину и фасоль (подготовленной 200 г), залить томатным соусом
✔ Закрыть банки подготовленными крышками, загрузить в автоклав
✔ Температура приготовления 115-120 градусов, 40 минут
• белки 55,6 • жиры 56,6 • углеводы 59,7 • калорийность 950

Музыка: bensound.com